keukentechnieken Tips (15)

Zelf yoghurt maken van melk? Het kan! In onderstaande video's wordt je dat goed uitgelegd https://www.youtube.com/watch?v=v55z35bKX88 https://www.youtube.com/watch?v=CMzccxiC8JE Met nog wat extra tips...

Amandelen pellen? Zo doe je dat...

• amandelen in heet water dopen
• gelijk weer afkoelen in koud water
• vel eraf halen
• goed drogen met een doek

https://www.youtube.com/watch?v=V-Pr-zqc1Vw

Suiker carameliseren....Zo doe je dat Bekijk onderstaande video: https://www.youtube.com/watch?v=g6XeB_g2-ds Let op: de suiker word heel erg heet! Als de suiker op kleur is, de bodem van de pan direct afkoelen in koud water Tip! je kan nu ook noten toevoegen, dan krijg je nougatine!!

Zachte nougat maken?  Zo doe je dat! in de video wordt ook het recept gegeven! https://www.youtube.com/watch?v=pYq1qwvB3co En zo wordt het professioneel gemaakt! https://www.youtube.com/watch?v=0WwdlWo_fpU

Sinaasappel partjes uitsnijden? Zo doe je dat Verse fruitsalade maken? en je hebt partjes nodig zonder vlies? In onderstaande video kan je zien hoe je dat kan doen! https://www.youtube.com/watch?v=4A9OaE1mrf0

Een ei pocheren? Zo doe je dat! In onderstaande video zie je hoe? https://www.youtube.com/watch?v=OEEFxpf6iQU&spfreload=1 Tip je kan ook een rode ring ( ronde steker)  in het water plaatsen en daar de ei in doen...Dan blijft hij mooi in model!

NB Zorg altijd voor verse vis!!Dat is te herkennen aan een glanzende huid met slijm en heldere ogen. Vis die niet vers is ...Niet gebruiken Bekijk de video: https://www.youtube.com/watch?v=FKH_6tdRr-A

Wil je eenvoudig een sinaasappel in partjes verdelen /pellen? Deze methode gaat wel heel erg snel! https://www.youtube.com/watch?v=6fYpziFsC10

Maak indruk met deze prachtige snijtechniek en maak bloemen van uien, komkommer en wortel https://www.youtube.com/watch?v=KQqwKKtORFc

Rozen van rode bieten maken?  bekijk de video! https://www.youtube.com/watch?v=hKYgJzUO0OY

Dat watermeloen lekker is , dat weten we wel, maar weet je ook dat je er hele mooie kunstwerken van kan maken? https://www.youtube.com/watch?v=5X-_xxUkxGk

Wile jij ook mooie wortelbloemen maken?  Dan laat onderstaande video je dat zien Echt een aanrader waar je indruk mee kan maken.   https://www.youtube.com/watch?v=75QQFcbEhiE   https://www.youtube.com/watch?v=irIaF9eombA   https://www.youtube.com/watch?v=JA3uJ3Vap2g

Hoe ontleed je een kip in stukken? In de onderstaande video wordt dat goed uitgelegd. https://www.youtube.com/watch?v=Ri80BhSehTA

Ook jij kan prachtige lotus bloemen maken van rode uien . Bekijk onderstaande video maar eens

 

[https://www.youtube.com/watch?v=YtjvwscZcpQ]

Voor sommige recepten heb je gepelde tomaten nodig. Dit heet pliceren Het werkt als volgt:

• kroontje verwijderen en inkruisen
• tomaat dompelen in heet( bijna kokend) water
• direct afkoelen in ijs water
• vel verwijderen

[https://www.youtube.com/watch?v=NkQy-SxT3iw] [https://www.youtube.com/watch?v=rpPbczgGekM]